Digestão

Todas as células do corpo necessitam de nutrição que é fornecida pela digestão (aparelho digestivo), com auxílio do aparelho circulatório.

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O aparelho digestivo abastece o corpo de água, eletrólitos e outros nutrientes provenientes dos alimentos.

Para o tanto, o aparelho digestivo é especializado em ingerir, mastigar, propulsionar e digerir alimentos, à medida que estes progridem através do tubo digestivo.

Ao longo do tubo digestivo vão sendo adicionadas as secreções que lubrificam, liquefazem e digerem os alimentos.

Desse modo, a água, os eletrólitos e os outros nutrientes, são absorvidos a partir dos alimentos digeridos através do do tubo gastrointestinal.

Uma vez absorvidas, estas substâncias são transportadas pelo aparelho circulatório até às células onde são utilizadas.

Já as substâncias não digeridas são conduzidas através do tubo digestivo e eliminadas através do ânus. Os processos de propulsão, secreção e de absorção são regulados por mecanismos nervosos e hormonais complexos.

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Como ocorre a digestão

Ao ingerir um alimento, algumas substâncias são absorvidas diretamente enquanto outras devem ser digeridas para que possam ser absorvidas no intestino.

Os sais minerais e as vitaminas são absorvidos sem que seja necessários digeri-los. Já os carboidratos, lipídeos e proteínas, devem passar pelo processo de digestão para que sejam transformados em moléculas menores, chamadas unidades formadoras.

A digestão mecânica (física)

• É realizada pelos dentes, pela deglutição e pelos movimentos peristálticos, que empurram o alimento pelo tubo digestório.
• Dentro da boca, o alimento é partido em pedaços menores, para facilitar a ação das enzimas.

A digestão química

• A digestão química consiste na alteração do alimento realizada pelas enzimas, que aceleram a quebra dos alimentos para facilitar a absorção no intestino.
• Existem enzimas diferentes para a digestão de cada nutriente.

O caminho do alimento

O Sistema Digestório humano é formado pelos seguintes órgãos: boca; faringe; esôfago; estômago; intestino delgado; intestino grosso; reto e ânus.

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Embora não façam parte do caminho percorrido pelo alimento, as glândulas salivares, o pâncreas, o fígado e a vesícula biliar atuam no processo digestivo, e são chamados de órgãos anexos.

Boca

É onde começa tanto a digestão.

Faringe

Pela faringe passam o ar e o alimento, por isso dizemos que é um órgão comum aos Sistemas respiratório e digestório.

Quando engolimos, a epiglote fecha a entrada que levo o ar para os pulmões para que o alimento deslize em direção ao esôfago. Se a comida entra no lugar errado, a pessoa engasga.

Esôfago

A faringe e o esôfago juntos medem 25 cm de comprimento. É por meio dele que o alimento
é empurrado para o estômago.

No final do esôfago existe uma válvula que previne o refluxo de comida e de suco gástrico.

Estômago

No estômago é liberado suco gástrico, que ajuda a quebrar em partes menores os alimentos que ainda permanecem grandes.

Além da digestão química, há também a digestão mecânica, que é feita pelos movimentos de contração da musculatura que mistura o alimento com o suco gástrico e empurra-o na direção do intestino delgado.

Intestino Delgado

O alimento já é transformado em um líquido pastoso chamado quimo.

O intestino têm aproximadamente 7 metros. É nesta fase que acontece uma etapa muito importante: a absorção dos nutrientes liberados pela digestão.

Intestino Grosso

No intestino grosso chegam os restos de alimentos que não puderam ser digeridos ou
que não foram absorvidos no intestino delgado.

Possui aproximadamente 1,5m de comprimento. Nesta passagem, o excesso de água é absorvido e volta à corrente sanguínea, formando um bolo fecal (fezes) mais consistente que será eliminado pelo ânus.

Órgãos anexos do Sistema Digestório

Apesar de não participarem “recebendo” diretamente o alimento, o pâncreas, a vesícula biliar e as glândulas salivares possuem um papel fundamental na digestão.

Glândulas salivares

Produzem saliva, que umedece o alimento facilitando sua digestão e seu deslocamento. Ela é liberada continuamente na boca.

Pâncreas

É uma glândula localizada perto do estômago. Ele produz insulina, glucagon e suco pancreático.

Fígado

É a maior glândula do corpo humano.Fica localizado no lado direito do corpo e possui diversas funções, dentre elas: Remoção de substâncias do sangue, como o álcool por exemplo; produção de componentes do sangue; produção de bile e; armazenamento de vitaminas e sais minerais.

Referências